SB/T 10481-2008
Requisito de seguridad de calidad de los productos cárnicos pasteurizados. (Versión en inglés)

Estándar No.

SB/T 10481-2008

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2008

Organización

Professional Standard - Business

Estado

 2010-04

Remplazado por

SB/T 10481-2008(XG1-2010)

Ultima versión

SB/T 10481-2008(XG1-2010)

Alcance

Esta norma especifica los requisitos para materias primas y materiales de embalaje de productos cárnicos a baja temperatura, indicadores de calidad, requisitos higiénicos para el proceso de producción y procesamiento, métodos de inspección, reglas de inspección, embalaje, etiquetado, almacenamiento, transporte, ventas, etc. Esta norma se aplica a la producción, venta e inspección de la calidad de los productos cárnicos a baja temperatura.

SB/T 10481-2008 Documento de referencia

• GB 1907 Aditivo alimentario: nitrito de sodio
• GB 2707 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Productos Ganaderos y Avícolas Frescos (Congelados)*， 2016-12-23 Actualizar
• GB 2720 Estándar nacional de seguridad alimentaria glutamato monosódico*， 2015-09-22 Actualizar
• GB 2726 Productos cárnicos cocidos estándar nacional de seguridad alimentaria*， 2016-12-23 Actualizar
• GB 2760 Anuncio sobre 28 tipos de "tres nuevos alimentos", incluida la glucoamilasa*， 2019-12-02 Actualizar
• GB 317 Azúcar blanca granulada
• GB 5461 "Sal comestible" Enmienda No. 2
• GB 5749 Normas de higiene para el agua potable*， 2022-03-15 Actualizar
• GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)*， 2012-04-20 Actualizar
• GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.
• GB/T 4789.17 Examen microbiológico de la higiene de los alimentos Examen de carne y productos cárnicos.
• GB/T 5009.11 Determinación de arsénico total y abioarsénico en alimentos.
• GB/T 5009.12 Determinación de plomo en alimentos.
• GB/T 5009.15 Determinación de cadmio en los alimentos.
• GB/T 5009.17 Determinación del mercurio total y del mercurio orgánico en los alimentos.
• GB/T 5009.27 Determinación de benzo(a)pireno en alimentos
• GB/T 5009.3 Determinación de la humedad en los alimentos.
• GB/T 5009.33 Determinación de nitrito y nitrato en alimentos.*， 2008-12-03 Actualizar
• GB/T 5009.44 Método de análisis de normas higiénicas de carne y productos cárnicos.
• GB/T 5009.5 Determinación de proteínas en los alimentos.
• GB/T 5009.6 Determinación de grasa en los alimentos.
• GB/T 5009.9 Determinación de almidón en los alimentos.*， 2008-12-03 Actualizar
• GB/T 6388 Marca de envío del paquete de transporte
• GB/T 6543 Cajas de cartón corrugado simple y doble para paquete de transporte.

SB/T 10481-2008 Historia

• 0000 SB/T 10481-2008(XG1-2010)
• 2008 SB/T 10481-2008 Requisito de seguridad de calidad de los productos cárnicos pasteurizados.