Este documento establece los términos y definiciones relacionados con la evaluación sensorial de materiales y productos. Proporciona un marco común para la comprensión y el uso de términos técnicos en el ámbito de la percepción sensorial, facilitando la comunicación entre profesionales de distintas disciplinas. Incluye conceptos clave utilizados en el análisis de sensaciones y respuestas humanas ante diferentes estímulos, así como en la metodología para la realización de pruebas sensoriales. El contenido se organiza de manera clara y sistemática, permitiendo su aplicación en diversos contextos, desde la investigación hasta el desarrollo de productos. Este texto se enfoca exclusivamente en la descripción de términos y no incluye recomendaciones ni procedimientos específicos para su aplicación práctica.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.