Este documento establece un conjunto de términos y definiciones relacionados con la evaluación sensorial de materiales y productos. Su objetivo es proporcionar un lenguaje común y preciso para describir los métodos, procesos y conceptos utilizados en la caracterización sensorial. Incluye definiciones para términos clave utilizados en la industria, la investigación y la regulación, facilitando la comunicación entre profesionales de diferentes disciplinas. El documento abarca aspectos como la percepción humana, los métodos de evaluación, los parámetros de medición y las condiciones bajo las que se llevan a cabo las pruebas. Este enfoque estandarizado ayuda a garantizar la coherencia y la claridad en la documentación, la investigación y la toma de decisiones relacionadas con la evaluación sensorial.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.